【蛋白質管理】 醫學營養治療的基礎
為什麼要蛋白質管理
所謂蛋白質管理 就是根據不同健康需求，將蛋白質攝取足量以符合需求，幫助維持體力及病後調養。
根據國民營養調查，老年人發生蛋白質攝取不足是非常普遍，可能原因包括: 肉類咬不動、牛奶造成腹瀉，
而長期蛋白質吃不夠就會造成體力下降、耗損、虛弱、容易跌倒、慢性病及臥床機率上升；若能及時根據
不足的程度適時補充優質蛋白質，才能持續精力充沛。一旦生病，更應針對疾病加以調整優質蛋白質的攝取，
才能彌補針對疾病造成的耗損。
什麼人需要蛋白質管理?
蛋白質管理是不分年齡成的，只要身體對蛋白質的需要量有所增減時，就應該了解如何做好蛋白質管理。
根據世界衛生組織(WHO)蛋白質建議指南，在不同階段其所需的蛋白質可以參考圖中建議:
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